چگونه یک پیراشکی پیتزایی ساده و خوشمزه آماده کنیم؟
به گزارش گروه وبگردی مجله سرگرمی فان سنتر، تا به حال با خمیر پیراشکی پیتزا درست کرده اید؟ خوب ، ما در این آموزش یک پیشنهاد هیجان انگیز برای شما داریم. کوفته گوشت پیتزا! ابتدا مثل همیشه کوفته گوشت را آماده کنید و از آن به عنوان خمیر پیتزا استفاده کنید. یعنی مواد پیتزا را روی یک دونات ریخته و داخل فر می گذاریم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ی پیراشکی گوشت پیتزایی
خمیر پیراشکی یک بسته
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز نگینی خرد شده یک عدد
سیر له شده یک حبه
فلفل دلمه‌ای خرد شده یک‌چهارم پیمانه
رب یک قاشق غذاخوری
قارچ خرد شده یک‌ونیم پیمانه
جعفری و ریحان خرد شده دو تا سه قاشق غذاخوری
آبلیمو یک قاشق غداخوری
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آویشن و دارچین به مقدار لازم
مواد لازم برای روی پیراشکی
سس کچاپ نصف پیمانه
پنیر پیتزا یک پیمانه
کالباس گوشت نصف پیمانه
فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده به مقدار لازم
طرز تهیه پیراشکی گوشت پیتزایی
ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
در این مرحله ادویه و نمک را به همراه رب ، قارچ و آبلیمو به مواد اضافه کنید.
در آخر فلفل دلمه ای را به همراه سبزی خرد شده اضافه کرده و نصف لیوان آب درون مواد بریزید و بگذارید مواد خوب بپزد تا آب اضافی آن جذب شود. مخلوط را کنار بگذارید تا خنک شود.
یک خمیر کوفته را روی یک سطح کار قرار دهید و یک و نیم تا دو قاشق غذاخوری از مواد گوشت را در وسط خمیر ، نیم سانتی متر از لبه های خمیر پخش کنید. همچنین می توانید خمیر دونات را در خانه درست کنید.
لبه های خالی را کمی با برس آب مسواک بزنید ، خمیر دوم را روی خمیر اول قرار دهید و لبه های خمیرها را با انگشت کمی فشار دهید ، سپس از چنگال برای شکل دادن لبه ها استفاده کنید. بقیه پیراشکی ها را نیز به همین ترتیب آماده کنید.
روغن سرخ کردنی را در قابلمه بریزید و گرم کنید. دونات ها را یکی یکی در روغن سرخ کنید و بعد از سرخ شدن ، آنها را روی حوله کاغذی یا حوله آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی دونات ها گرفته شود.
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. دونات های سرخ شده را روی سینی فر قرار دهید.
کمی سس گوجه فرنگی روی دونات ها بپاشید. سپس مقداری سوسیس گوشتی روی آن ریخته و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید. در آخر مقداری فلفل دلمه ای رنگی به پنیر اضافه کنید و سینی دونات را به مدت هشت دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر روی دونات ها آب شود. یکی دو دقیقه از گریل فر استفاده کنید تا پنیرها کمی قهوه ای شوند.
منبع: کتاب کاله
دیدگاهتان را بنویسید