دستوری بی نظیر برای تهیه خوراک مرغ ساده با سس قارچ

دستوری بی نظیر برای تهیه خوراک مرغ ساده با سس قارچ

به گزارش گروه وبگردی مجله سرگرمی فان سنتر، مرغ یکی از غذاهای محبوب است. به همین دلیل ، دستور العمل های مختلفی برای تهیه مرغ وجود دارد. از خورشت های مختلف گرفته تا کباب و ساندویچ. با این حال ، مرغ با سس قارچ خارق العاده طعم بی نظیر و فراموش نشدنی خواهد داشت. این قارچ دارای پتاسیم زیاد و سدیم کمی است که به کنترل فشار خون کمک می کند. کروم قارچ به تنظیم سطح گلوکز خون کمک می کند. همچنین به دلیل کالری کم و پروتئین زیاد برای کاهش وزن ایده آل است. از همه مهمتر ، قارچ ها طعم مطبوعی دارند. طعم مرغ را در ترکیب با طعم قارچ به یاد بیاورید. شکی نیست که شما می خوانید و می آموزید که چگونه غذاهای مرغ را با سس قارچ درست کنید.

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ با سس قارچ

روغن مایع دو قاشق غذاخوری
ران مرغ شش عدد
آب مرغ یک و یک چهارم پیمانه
کره خ ۵۰ گرم
پیاز یک عدد ریز شده
قارچ خرد شده ۴۰۰ گرم
خامه  یک پیمانه
آرد دو قاشق غذاخوری
سیر سه حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه یک غذای ساده مرغ با سس قارچ

قابلمه بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و خوب گرم کنید. ران مرغ را در روغن نباتی خیس کرده و به مدت 8-10 دقیقه در قابلمه داغ سرخ کنید. تا زمانی که پوست روی آن کاملا قرمز و طلایی شود. مرغ سرخ شده را به قابلمه منتقل کنید.

آب مرغ یا آب را روی مرغ سرخ شده بریزید تا کاملا مرغ را بپوشاند. نمک و فلفل اضافه کنید. درون قابلمه ای بگذارید و صبر کنید تا آب کاملاً جوش بیاید. مرغ ها باید حدود 30-35 دقیقه پخته شوند.

در حین پخت مرغ قابلمه را خالی کنید. کره را در قابلمه ریخته و حرارت دهید تا ذوب شود. پیاز خرد شده را درون کره ریخته و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نرم و عسل شود.

قارچ را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. در این مرحله به قارچ ها نمک اضافه نکنید. نمک از سرخ شدن خوب قارچ جلوگیری می کند. وقتی رنگ قارچ تغییر می کند. 3 سیر بزرگ را رنده کنید (اگر دوست دارید) و روی قارچ ها بریزید.

2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید. مقدار کمی آب مرغ (یا در صورت نیاز شیر کم چرب) روی قارچ ها بریزید. حدود 6-8 دقیقه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید تا آب به دو سوم کاهش یافته و غلیظ شود.

خامه را به مخلوط قارچ در حال جوش اضافه کنید و کمی دم بکشید. حالا مرغ سرخ شده و پخته شده را اضافه کنید. مرغ را با سس قارچ خوب مخلوط کرده و حدود 2-3 دقیقه صبر کنید. سپس شعله را خاموش کنید. لطفا بعد از مدتی جوشیدن لذت ببرید.

برخی یادداشت ها

نیازی به گرم شدن روغن گلدان نیست. روغن های گیاهی مایع مانند آفتابگردان ، کانولا و روغن زیتون را به ران مرغ بمالید و در قابلمه داغ سرخ کنید. بیش از حد داغ نکنید تا روغن نسوزد.

به طور معمول ، هر طرف مرغ حدود 5-4 دقیقه سرخ می شود. اگر هنوز در قابلمه گیر کرده است ، کافی است مرغ را کمی تکان دهید. یعنی خوب سرخ نشده است.

شما به پیاز احتیاج ندارید. اگر آن را دوست ندارید ، می توانید آن را از پیکربندی منبع حذف کنید.

اگر ران مرغ را دوست ندارید ، از سینه مرغ استفاده کنید. البته اگر این غذا از سینه مرغ تهیه شود ، از نظر کالری و چربی کم خواهد بود.

همچنین می توانید برای بهبود طعم سس ، مقدار کمی سس Worcestershire به سس قارچ اضافه کنید.

یک غذای ساده مرغ با سس قارچ را می توانید با برنج یا ماکارونی نوش جان کنید.

برای تهیه یک غذای ساده مرغ رژیمی کافی است مقدار خامه را نصف کرده و شیر کم چرب جایگزین آن کنید.

منبع: کتاب کاله

این اعلان را به اشتراک گذارید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *